答：玉米炖排骨汤什么时候放排骨〔炖的时候〕
食材：
排骨、玉米、葱、姜、蒜、料酒、食用油、盐、鸡精、葱花、香油
制作步骤：
第一步：把骨头放入清水里面浸泡出里面的血水，浸泡期间多换几次水，一直浸泡至水变清澈为止；浸泡好后，再次把骨头充分清洗干净。
第二步：一根黄玉米，清洗干净后把里面的玉米须打整干净；然后改刀切成大段，再把玉米段一分为二，切好后再次一分为二切开，切成小块备用。
第三步：锅中加入清水，把排骨冷水下锅焯水；再加入葱段、姜片和料酒去除腥味；烧开后把锅中浮沫充分打理干净，然后继续煮一分钟左右捞出骨头。
第四步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入葱段和姜片，煸炒出香味后把骨头下入锅中快速翻炒；然后从锅边淋入少许料酒去腥；接着往锅中加入开水，大火烧开后打去浮沫并把玉米段下入锅中一起煮五分钟；最后往锅中加入少许食用盐入底味。
第五步：准备一个砂锅，把锅中的汤汁、骨头和玉米全部倒进来，然后盖上锅盖，用中小火炖煮50分钟，把排骨和玉米炖烂即可出锅。
第六步：大蒜切成片放入大碗中，再加入少许葱花和香油；然后把炖煮好的玉米排骨汤盛入大碗中，即成！
玉米炖排骨汤什么时候放排骨 扩展
在制作玉米炖排骨汤时，放置排骨的时间是非常关键的。通常情况下，最好在热水中将排骨焯水一下，以去除其中的血液和杂质。
然后，将焯过水的排骨放入锅中，加入清水并煮沸。
此时，将火调至中火，撇去汤面上的浮沫，加入调味料，如盐、料酒、姜片等。
接着，再将玉米、其他蔬菜等慢慢放入锅中，煮到排骨肉呈现出深棕色，并且软烂易口即可。总之，在炖排骨汤的过程中，一定要注意火候，尤其是在放入排骨之前，要确保热水足够热并且充分焯水。最后，推荐搭配米饭或者面条食用，味道更佳。
玉米炖排骨汤什么时候放排骨 扩展
在做玉米炖排骨汤时，放排骨的时间是非常关键的。一般来说，应该先将排骨冲洗干净后煮热水，去掉血沫。
接着再将排骨放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
然后，将煮烫好的排骨和玉米放入汤锅中，加入适量的开水，煮开后转小火炖煮约1小时，等到排骨和玉米熟透，香味四溢，汤汁也变得透亮，这时候就可以关火了。
最后，加入适量的盐和味精进行调味，即可装盘享用。需要注意的是，放排骨的时间不宜过早，否则容易过熟损失营养，而且可能会导致肉质变硬。在放入汤锅之前，先确保汤水已经冒起了小火花，这样才能保证汤汁鲜美可口，排骨也更加入味。
